Trong quá trình kinh doanh, sẽ có những thời điểm chủ quán buộc phải tạm ngưng bán nước mía trong một thời gian dài do bước vào mùa mưa, bận việc gia đình hoặc cần chuyển đổi mặt bằng.
Thực tế, rất nhiều người có thói quen chỉ xịt rửa máy qua loa rồi trùm bạt cất đi. Đến khi mang ra dùng lại thì phát hiện trục ép bị rỉ sét, kẹt bạc đạn hoặc motor không chạy do chuột cắn đứt dây điện. Bài viết này sẽ cung cấp quy trình chuẩn kỹ thuật để bảo quản máy ép mía, xe nước mía khi không sử dụng dài ngày, giúp thiết bị luôn ở trạng thái tốt nhất.
Tác hại nghiêm trọng khi cất giữ máy ép mía sai cách
Việc cất giữ thiết bị mà không vệ sinh và xử lý đúng kỹ thuật sẽ dẫn đến những hậu quả nặng nề, tốn kém nhiều chi phí sửa chữa:
- Axit hóa từ đường dư thừa: Lượng nước cốt và cặn bã nhỏ giắt trong các kẽ máy nếu không được rửa sạch triệt để sẽ lên men chua. Axit sinh ra từ quá trình lên men này sẽ ăn mòn, làm xỉn màu và gây rỉ sét toàn bộ hệ thống rulo Inox.
- Kẹt chết ổ bạc đạn (vòng bi): Nước xịt rửa đọng lại bên trong buồng ép rỉ vào ổ bi, kết hợp với thời gian dài rulo không quay sẽ làm bạc đạn rỉ sét và kẹt cứng. Khi khởi động lại, lực cản lớn rất dễ làm cháy motor.
- Chuột bọ làm tổ: Khoang gầm máy tối và kín là nơi lý tưởng để chuột, gián làm tổ. Chúng rất dễ cắn nát hệ thống dây điện bên trong và làm hỏng biến tần hoặc động cơ.
Quy trình 4 bước bảo quản xe nước mía đúng kỹ thuật
Bước 1: Vệ sinh làm sạch sâu và làm khô tuyệt đối
Tháo rời màng lọc lưới, máng hứng nước và nắp chụp rulo để chà rửa thật sạch bằng nước rửa chén. Sau đó, xịt rửa buồng ép nhiều lần để dội sạch 100% lượng đường bám trên bề mặt các quả lô và hai bên vách hông máy.
Điều quan trọng nhất là bạn phải dùng khăn sạch lau khô toàn bộ thiết bị. Tiếp đến, hãy để máy ở nơi thoáng gió hoặc dùng quạt máy thổi trực tiếp vào buồng ép khoảng 1-2 tiếng cho máy khô ráo hoàn toàn. Tuyệt đối không cất kho khi máy còn ẩm ướt.
Bước 2: Bôi trơn và chống rỉ sét hệ thống cơ khí
Đối với cụm rulo ép, hãy dùng một chiếc cọ sạch quét một lớp mỏng dầu ăn (dầu thực vật) phủ đều lên bề mặt các quả lô. Lớp dầu này đóng vai trò như một màng bọc cách ly Inox với oxy trong không khí, chống rỉ sét và nấm mốc cực kỳ hiệu quả.
Đối với hệ thống truyền động, bạn cần tháo hộp nắp che, châm thêm nhớt vào dây xích và bơm mỡ bò vào các ổ bạc đạn. Việc này giúp dưỡng ẩm vòng bi, bảo vệ các phụ tùng cơ khí không bị kẹt cứng theo thời gian.
Bước 3: Bảo vệ hệ thống điện và Motor
Rút hẳn phích cắm điện ra khỏi ổ cắm và cuộn gọn gàng toàn bộ dây dẫn lại. Dùng túi nilon bọc kín phích cắm cùng bó dây điện, sau đó cột chặt bằng dây thun hoặc băng keo để chống ẩm.
Để phòng ngừa chuột bọ phá hoại, hãy nhét thêm vài viên long não vào bên trong gầm xe nước mía để đuổi côn trùng không vào cắn dây điện.
Bước 4: Trùm kín và chọn vị trí cất giữ lý tưởng
Sử dụng bạt nilon dày hoặc ghép các thùng carton lại để bao bọc kín toàn bộ máy ép mía, ngăn chặn triệt để bụi bẩn bám vào khe kẽ.
Hãy đặt thiết bị ở nơi cao ráo, thoáng mát trong nhà. Tránh những vị trí có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp (vì nhiệt độ cao sẽ làm giòn các gioăng phớt cao su) hoặc những nơi có nguy cơ bị hắt mưa, ngập nước.
Cần làm gì khi khởi động lại máy sau thời gian dài cất giữ?
Khi thời điểm kinh doanh thuận lợi quay trở lại, bạn không nên vội vàng đưa mía vào ép ngay mà cần thực hiện các thao tác “đánh thức” thiết bị như sau:
- Làm sạch lớp dầu bảo quản: Xịt rửa buồng ép bằng nước rửa chén để loại bỏ lớp dầu ăn cũ. Bạn có thể cắt vài lát chanh tươi hoặc khế chua cho vào buồng ép và cho máy chạy lướt qua để đánh bay hoàn toàn lớp dầu mỡ và khử mùi hôi buồng kín.
- Kiểm tra an toàn hệ thống điện: Quan sát thật kỹ toàn bộ dây nguồn và khu vực gầm máy xem có vết chuột cắn hay hở mạch điện nào không trước khi găm điện vào ổ cắm.
- Chạy roda (chạy không tải): Bật công tắc cho máy chạy không tải (không cho mía vào) trong khoảng 5 phút đến 10 phút. Hãy lắng nghe tiếng motor và hệ thống nhông xích xem có êm ái không, rulo có quay đều không. Nếu mọi thứ hoạt động bình thường, bạn mới bắt đầu ép ly nước mía đầu tiên.
Ông bà ta có câu “Của bền tại người”. Việc bỏ ra khoảng 30 phút để vệ sinh, tra dầu mỡ và bảo quản xe nước mía đúng cách trước khi ngưng bán sẽ giúp bạn tiết kiệm hàng triệu đồng tiền sửa chữa, thay thế linh kiện sau này.
Trong quá trình bảo quản hoặc khi khởi động lại máy, nếu bạn phát hiện linh kiện như bạc đạn bị kẹt, nhông xích bị chùng mòn hay cần bảo dưỡng motor, hãy liên hệ ngay hotline 093 881 7979 của Tổng Kho Máy Ép Mía Việt Thống. Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi luôn sẵn sàng hướng dẫn xử lý từ xa hoặc hỗ trợ cung cấp các loại phụ tùng thay thế chuẩn xác nhất để công việc kinh doanh của bạn nhanh chóng trở lại quỹ đạo!